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特丁基对苯二酚(TBHQ))
商品描述:
产品基本信息
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产品说明
化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基氢醌, 英文名称:TBHQ。 分子是:C10H14O2 分子量:166.22 性能:本品为白色或微红色褐色洁净粉末, 微溶于水(约为5‰),易溶于乙醇、丙二醇和脂肪。 质量标准:QB2395-98 项目 指标 TBHQ含量(以C10H14O2计)%≥ 99.0 特丁基对苯醌%,≤ 0.2 氢醌%,≤ 0.1 2,5二特丁基氢醌%,≤ 0.2 甲苯%,≤ 0.0025 熔点℃ 126.5-128.5 砷盐(以As计)mg/kg,≤ 3 重金属(以Pb计)mg/kg,≤ 10 本质量标准与美国FCC(Ⅲ)标准要求等效 据国内外文献报道及大量的试验研究说明,本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5-7倍,是各种动植物油脂和富脂类食品首选的抗氧化剂。 能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著的延长油脂及富脂食品的货架期。 耐高温性能好,可用于油炸方便面、糕点及其他油炸食品,最高承受温度可达230℃。 一剂多用,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌也有很好的抑制作用。 本品不影响食品的色泽、风味,用于富含铁、铜的食品不着色。