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聚丙烯酸钠
商品描述:
产品基本信息
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产品说明
名称:聚丙烯酸钠:聚钠 英文名:Sodium polyacrylate;NaPAA;PAA(S) 分子式:-[-CH2CHCOONa-]-m 质量标准: 项目 指标 外观 白色粉末 游离碱 合格 硫酸盐(以SO4计),% ≤0.5 干燥失量 ≤10 灼烧残渣,% ≤76 重金属 ≤0.002 砷(以As2O3计),% ≤0.0002 参与单体,% ≤1 低聚合物 ≤5 应用范围:本品是美国FDA、日本厚生省和中国卫生部等批准的食品添加剂,用于多种食品的增稠、增筋、稳定和保鲜,最大用量0.2%,主要用途举例如下: 1. 面包、蛋糕、面条类、饺子粉等面粉制品,增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象,用量约0.05%; 2. 方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油。 3. 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝粉条制品,提高产品的筋力,增加耐煮性。 4. 果酱、番茄沙司、调味酱、酱油等调味品及烯奶油、果汁、冰淇淋等的增稠和稳定。 5. 水产糜状制品、肉糜制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。 6. 鱼、肉等冷冻食品保鲜“冰衣”。 7. 糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。 8. 用于制造人造肉,提高蛋白质纤维的粘弹性和绅长度。 包装贮运:为用纸板桶内衬塑料袋密封包装,净重25公斤。贮运时避免日晒雨淋,防潮防热。